FARINA, ALFONSO
FARINA, ALFONSO
DIPARTIMENTO DI SCIENZE BIOMOLECOLARI (attivo dal 05/12/2012 al 31/12/2015)
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Phenolic compounds and quality parameters of family farming versus protected designation of origin (PDO) extra-virgin olive oils
2015 Antonini, Elena; Farina, Alfonso; Leone, Alessandra; Mazzara, Elisabetta; Urbani, Stefania; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio; Ninfali, Paolino
Quantity and quality of secoiridoids and lignans in extra virgin olive oils: the effect of two- and three-way decanters on Leccino and Raggiola olive cultivars
2015 Antonini, Elena; Farina, Alfonso; Scarpa, EMANUELE-SALVATORE; Frati, Alessandra; Ninfali, Paolino
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Phenolic compounds and quality parameters of family farming versus protected designation of origin (PDO) extra-virgin olive oils | 1-gen-2015 | Antonini, Elena; Farina, Alfonso; Leone, Alessandra; Mazzara, Elisabetta; Urbani, Stefania; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio; Ninfali, Paolino | |
| Quantity and quality of secoiridoids and lignans in extra virgin olive oils: the effect of two- and three-way decanters on Leccino and Raggiola olive cultivars | 1-gen-2015 | Antonini, Elena; Farina, Alfonso; Scarpa, EMANUELE-SALVATORE; Frati, Alessandra; Ninfali, Paolino |