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ALBA, MONICA

ALBA, MONICA  

Dipartimento di Studi Umanistici (DISTUM)  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
"Togli...Togli...E metti": ripetizione e variazione nei testi di cucina 1-gen-2023 Alba, M; Ricotta, V
Alleccorito 1-gen-2022 Alba, M
Artusi e gli editori fiorentini. La scienza in cucina e l'arte della stampa 1-gen-2021 Alba, M
Berlingozzo 1-gen-2022 Alba, M
Caffè 1-gen-2022 Alba, M
Cencio 1-gen-2022 Alba, M
Ceppo 1-gen-2022 Alba, M
Che tormento la celebrità! 1-gen-2016 Alba, M
Cioccolata 1-gen-2022 Alba, M
Crescentine o tigelle, questo è il dilemma 1-gen-2024 Alba, Monica
Dalla parte di Artusi. Edizione e studio delle lettere autografe (1864-1908) 1-gen-2023 Alba, M
E tu (con) cosa ceni? 1-gen-2021 Alba, Monica
Il grande classico della cucina: Pellegrino Artusi 1-gen-2023 Alba, M
Il lessico del cibo nella storia dell'italiano. L'italiano moderno 1-gen-2023 Alba, M
Il progetto AtLiTeG (Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall'età medievale all'unità). Multidisciplinarità e geotecnologie 1-gen-2025 Alba, Monica; Urraci, Giovanni
Intorno a sei lettere di Pellegrino Artusi a Olindo Guerrini 1-gen-2023 Alba, Monica
Italiano per aspiranti chef 1-gen-2022 Alba, M
La cucina delle parole. Esperienze lessicografiche sulla lingua del cibo 1-gen-2022 Alba, Monica
La lingua del cibo: parole, testi e strumenti digitali di AtLiTeG 1-gen-2025 Alba, Monica; Murru, Chiara
La Scienza in cucina e la Toscana. Il lato toscano di Pellegrino Artusi: Marietta Sabatini di Massa e Cozzile, cuoca e cameriera di Artusi 1-gen-2017 Alba, M